BI Jateng Dorong Masyarakat Manfaatkan Olahan Cabai Kering dan Pasta Bawang
SEMARANG – Bank Indonesia bersama Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID) Provinsi Jawa Tengah mendorong masyarakat agar memanfaatkan cabai merah kering dan bawang pasta untuk olahan masakan sehari-hari, sebagai pengganti cabai dan bawang merah segar.
Deputi Direktur Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Jateng Gunawan Wicaksono mengatakan, inovasi dalam bentuk produk olahan cabai kering dan pasta bawang merah dapat menjadi salah satu solusi strategis yang bisa dilakukan untuk menstabilkan harga dan menjaga daya beli masyarakat.
Cabai kering dan pasta bawang merah tidak hanya menjadi alternatif untuk mengatasi fluktuasi harga cabai dan bawang merah segar, tetapi juga memberikan nilai tambah bagi para petani dan pelaku industri pengolahan.
“Dengan adanya produk olahan ini, kita dapat menyimpan dan mendistribusikan cabai dalam jangka waktu yang lebih panjang, mengurangi ketergantungan pada musim panen, serta memastikan pasokan cabai tetap tersedia di pasar sepanjang tahun,” katanya dalam kegiatan Kampanye Pemanfaatan Cabai Kering dan Bawang Merah Pasta di Tarubudaya, Kabupaten Semarang.
Pada kesempatan dimaksud juga dilakukan demo masak dan mukbang 1300 porsi nasi goreng pedas olahan cabai kering dan bawang pasta yang dihadiri masyarakat sekitar.
Acara juga dimeriahkan dengan bazaar komoditas pangan Aksi Champion yang menghadirkan para gapoktan komoditas strategis. Masyarakat dapat melakukan belanja cabai kering dan sepaket sayuran melalui tebus murah dengan scan QRIS. Kegiatan ini juga sebagai Bela Beli Produk Petani ketika harga sayur anjlok.
Ia menyampaikan, ke depan, Bank Indonesia meyakini sinergi dan inovasi mampu mewujudkan stabilitas inflasi yang terjaga sesuai target inflasi pada rentang 2,5%±1%.
“Produk olahan cabai kering dan pasta bawang merah menjadi salah satu solusi jangka panjang dalam upaya kita mengendalikan inflasi dan mendorong stabilitas ekonomi,” pungkasnya.***
